Innovazioni nella spettrometria di massa a ionizzazione
chimica e nei sensori a stato solido per il monitoraggio
non invasivo ad alta sensibilità dei composti organici
volatili per applicazioni agroalimentari ed ambientali
Research unit
Sensory Quality
Investigates food quality with a multidisciplinary approach, focusing on consumers and sustainability, from agrifood applications to the fundamentals of perceptual processes
