Metabolomica

La piattaforma di Metabolomica utilizza metodologie innovative per la quantificazione e caratterizzazione dei metaboliti presenti in matrici complesse. Sono a disposizione tecniche di misura applicabili a campioni vegetali, umani, animali, e modelli cellulari.

Strumenti

	UPLC-Q-TOF SYNAPT (Spettrometro di Massa ad Alta Risoluzione) Due cromatografi liquidi ad alta prestazione accoppiati a spettrometri di massa ad alta risoluzione per l'analisi untargeted di metaboliti primari e secondari in matrici vegetali.
	HPLC-ORBITRAP XL (Spettrometro di Massa ad Alta Risoluzione) Cromatografo liquido ad alta prestazione accoppiato a spettrometro di massa orbitrap per l'analisi untargeted di metaboliti primari e secondari in campioni umani/animali.
	UHPLC-MS/MS Due cromatografi liquidi ad alta prestazione accoppiati a spettrometri di massa triplo quadrupolo per la quantificazione di metaboliti primari e secondari.
	UHPLC-Qtrap Due cromatografi liquidi ad alta prestazione accoppiati a spettrometri di massa triplo quadrupolo con trappola lineare per la quantificazione di metaboliti primari e secondari.
	HPLC-DAD e HPLC-DAD-MS Cromatografo liquido ad alta prestazione accoppiato a detector UV-VIS e spettrometro di massa a singolo quadrupolo per la quantificazione di metaboliti secondari.
	GCxGC TOF Gascromatografo bidimensionale accoppiato a spettrometro di massa a tempo di volo per l'analisi untargeted dei VOCs.
	GC-MS/MS Due Gascromatografi accoppiati a spettrometri di massa triplo quadrupolo per la quantificazione di metaboliti primari e VOCs.
	GC-O-MS Gascromatografo accoppiato a spettrometro di massa singolo quadrupolo e olfattometro per l'analisi e identificazione di VOCs importanti dal punto di vista sensoriale.
	Fast-GC-MS/MS Fast-gascromatografo accoppiato a spettrometro di massa triplo quadrupolo per la quantificazione di metaboliti primari e VOCs.
	Altra strumentazione Altra strumentazione per l'analisi (es. spettrofotometro/colorimetro), la preparazione dei campioni (es. camera anossica) e l'isolamento di composti (HPLC preparativo).

Servizi

	Analisi quantitative di metaboliti secondari La piattaforma offre la possibilità di quantificare diverse classi di metaboliti secondari tramite tecniche LC e GC accoppiate alla spettrometria di massa (polifenoli, antociani, VOCs...)
	Analisi quantitative di metaboliti primari La piattaforma offre la possibilità di quantificare diverse classi di metaboliti primari tramite tecniche LC e GC accoppiate alla spettrometria di massa (acidi organici, carboidrati, aminoacidi, SCFA, lipidi...)
	Analisi Untarget di metaboliti su campioni vegetali La piattaforma offre la possibilità di effettuare il profiling di diverse classi di metaboliti tramite tecniche LC e GC accoppiate a spettrometri di massa ad alta risoluzione, su diverso materiale vegetale (cibo, piante, vino, altro).
	Analisi Untarget di metaboliti su campioni umani e animali La piattaforma offre la possibilità di effettuare il profiling di diverse classi di metaboliti tramite tecniche LC e GC accoppiate a spettrometri di massa ad alta risoluzione (studi e cinetiche nutrizionali di composti bioattivi).
	Analisi gascromatografica olfattometrica La piattaforma offre la possibilità di effettuare studi olfattometrici dopo separazione gascromatografica per correlare l'aroma ad uno specifico composto presente in matrice.
	Isolamento di composti di interesse da matrici complesse La piattaforma offre la possibilità di isolare specifici composti di interesse da matrici complesse, tramite estrazioni ottimizzate e cromatografia preparativa.

Campi d'applicazione

	Metabolomica La piattaforma utilizza metodi basati sulla spettrometria di massa per identificare e quantificare molecole in differenti matrici biologiche ed estratti vegetali, per studi di metabolomica e lipidomica.
	Viticoltura ed enologia La piattaforma offre analisi di metaboliti presenti nei prodotti enologici; in viticoltura, nelle analisi metabolomiche di interazioni pianta-patogeno, tramite tecniche quantitative e di screening.
	Agroalimentare La piattaforma offre sia analisi di fingerprinting (analisi di tutti gli analiti misurabili per identificarne le differenze), sia analisi mirate (quantificazione di un set di analiti) su diversi prodotti agroalimentari.
	Alimentazione e nutrizione La piattaforma offre analisi metabolomiche sia di composti attivi nell'uomo (all'interno di studi nutrizionali di intervento acuti e cronici condotti esternamente), sia di studio di metabolismo e trasporto dei metaboliti in animali modello.

Contatti

metabolomica.piattaforma@fmach.it

referente:
domenico.masuero@fmach.it

Unità di ricerca

Metabolomica

Sviluppa metodologie innovative che puntano alla caratterizzazione dei possibili metaboliti presenti in un determinato tessuto (metaboloma), sia esso vegetale che animale.

Ulteriori dettagli

Metabolomica

Strumenti

UPLC-Q-TOF SYNAPT (Spettrometro di Massa ad Alta Risoluzione)

HPLC-ORBITRAP XL (Spettrometro di Massa ad Alta Risoluzione)

UHPLC-MS/MS

UHPLC-Qtrap

HPLC-DAD e HPLC-DAD-MS

GCxGC TOF

GC-MS/MS

GC-O-MS

Fast-GC-MS/MS

Altra strumentazione

Servizi

Analisi quantitative di metaboliti secondari

Analisi quantitative di metaboliti primari

Analisi Untarget di metaboliti su campioni vegetali

Analisi Untarget di metaboliti su campioni umani e animali

Analisi gascromatografica olfattometrica

Isolamento di composti di interesse da matrici complesse

Campi d'applicazione

Metabolomica

Viticoltura ed enologia

Agroalimentare

Alimentazione e nutrizione

Contatti

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