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Banche dati isotopiche

Immagine: Campioni per analisi SNIF NMR - Luana Bontempo

Breve descrizione

Sviluppo/implementazione banche dati in collaborazione con enti ufficiali di controllo, istituti di ricerca europei, consorzi, produttori locali e nazionali, tra cui:

  • banche dati vino e olio d'oliva per ICQRF-MIPAAF;
  • banche dati Grana Padano e Parmigiano Reggiano DOP per i rispettivi Consorzi.

Unità di ricerca

Tracciabilità

Applica approcci avanzati di Spettrometria di Massa Isotopica e Risonanza Magnetica Nucleare per supportare la rintracciabilità e l'autenticità dei prodotti agro-alimentari.

Ulteriori dettagli