CAPOFILA

• ORGANIZZAZIONE DI PRODUTTORI ASTRO – ASSOCIAZIONE TROTICOLTORI TRENTINI - SOCIETA’ COOPERATIVA AGRICOLA
  Sede legale: Comune di LAVIS prov. (TN) CAP 38015 Via Galileo Galilei 43 

ELENCO DEI SOGGETTI BENEFICIARI

• SIMONE SERAFINI
  Sede legale: Comune di TIONE DI TRENTO prov. (TN) CAP 38079 Via FUCINE, 1
• SOCIETA’ AGRICOLA TROTICOLTURA F.LLI LEONARDI S.S.
  Sede legale: Comune di TRE VILLE prov. (TN) CAP 38095 LOCALITA’ ISOLO 2- FRAZ PREORE 
• SOCIETÀ AGRICOLA ITTICA ACQUASAGRA SRL
  Sede legale: Comune di ALA prov. (TN) CAP 38061 LOCALITA’ FRAZIONE SDRUZZINÀ
• SOCIETÀ SEMPLICE AGRICOLA DEVA
  Sede legale: Comune di STORO prov. (TN) CAP 38089 LOCALITA’ PONTE DEI TEDESCHI, 2 
• SOCIETA’ AGRICOLA SEMPLICE LINFANO
  Sede legale: Comune di ARCO prov. (TN) CAP 38062 VIA LINFANO, 39
• TROTICOLTURA FOGLIO ANGELO S.S. SOCIETA’ AGRICOLA
  Sede legale: STORO (TN), Via CONDINI 35 – CAP 38098 – Tel. 0365-903015
• SOCIETA' AGRICOLA PESCICOLTURA GIUDICARIESE S.R.L
  Sede legale: TIONE DI TRENTO (TN), Via FUCINE 2 – CAP 38079– Tel. 0465-321017
• SOCIETÀ AGRICOLA TROTICOLTURA RIO MOLINI DI COZZINI SIRO & C SNC
  Sede legale: BRENTINO BELLUNO (VR), Via MOLINI 6 CAP 37020
• UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI BOLOGNA - DIMEVET
  Sede legale: Via Tolara di Sopra, 50, 40064 OZZANO DELL'EMILIA (BO)

Obiettivo del contratto di filiera è la promozione della competitività e sostenibilità dell’acquacoltura di montagna

Attività FEM:

Innovazione di prodotto e di filiera - il Carpione del Garda: studio dello sviluppo larvale, selezione, caratterizzazione genetica e conservazione del parco riproduttori, studio della riproduzione.

Intervento di sostenibilità ambientale per la qualità delle acque: studio delle comunità biologiche dei corsi d’acqua derivati da troticolture, risposta agli interventi di mitigazione degli impatti.

Gestione intelligente dell’allevamento: Analisi di big data, applicazione di tecniche innovative di machine vision/learning in acquacoltura.

Recupero degli scarti organici residui nelle fasi di allevamento e di lavorazione della trota: Quantificazione e caratterizzazione scarti organici, ottimizzazione del processo di recupero di olio e farine proteiche dagli scarti di lavorazione della trota, e miglioramento della qualità delle farine proteiche.

Il progetto, finanziato sui contratti di filiera nel settore dell'acquacoltura del MASAF, nasce con l’obiettivo di creare le condizioni per la conservazione e lo sviluppo dell’acquacoltura di montagna, un’attività produttiva di eccellenza che rischia oggi di scomparire a causa di una congiuntura socioeconomica ed ambientale profondamente complessa.
Questo progetto multiregionale intende mettere a sistema una serie di interventi volti a migliorare la redditività e la sostenibilità di una filiera, facente capo alla Organizzazione di Produttori Astro, che gestisce due dei sei marchi di qualità IGP esistenti nel settore ittico in Italia.
Nei limiti dei vincoli del Disciplinare IGP che delimita in modo rigoroso gli areali di produzione vocati, il progetto si sviluppa prevedendo investimenti produttivi in quelle regioni (Trentino, Lombardia e Veneto ) in cui viene riconosciuta la presenza di condizioni di allevamento ottimali per l’acquacoltura di montagna.