Fondazione Edmund Mach (FEM) – Italia

Il consorzio comprende 5 università, 3 centri di ricerca e 11 aziende leader provenienti da 6 Paesi europei e partner internazionali.

Beneficiari (Partners):

1. Fondazione Edmund Mach (FEM) – Italia (Coordinatore)
2. Hochschule Geisenheim University – Germania
3. Université de Bordeaux – Francia
4. Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) – Portogallo
5. Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE) – Francia
6. Biolaffort – Francia
7. Hiphen – Francia

Partner Associati (Associated Partners):

• The Australian Wine Research Institute Limited (Australia)
• C.I.VIT. S. Cons. a r.l. Consorzio Innovazione Vite (Italia)
• Fertiprado - Sementes e Nutrientes LDA (Portogallo)
• Hudson River Biotechnology BV (Paesi Bassi)
• FAIR and GREEN e.V. (Germania)
• Mercier Frères S.a.r.L. (Francia)
• Companhia Geral da Agricoltura das Vinhas do Alto Douro (Portogallo)
• Bosque de Matasnos SA (Spagna)
• ST Microelectronics SrL (Italia)
• Università degli Studi di Trento (Italia)
• The University of Adelaide (Australia)
• Traces and Dreams AB (Svezia)
• Ruppertsberger Weinkeller eG (Germania)

(EU MSCA) Sustain Vitis è una rete europea di formazione dottorale intersettoriale e interdisciplinare che mira ad accelerare la transizione ecologica ed economica della filiera vitivinicola europea. Allineandosi agli obiettivi del Green Deal europeo e della strategia Farm to Fork, il progetto formerà 15 giovani ricercatori/dottorandi (Doctoral Candidates - DCs) fornendo loro competenze teoriche e pratiche all'avanguardia per integrare approcci tradizionali con tecnologie biotecnologiche, agronomiche ed enologiche ad alto impatto.

Il Contesto e le Sfide

Il settore vitivinicolo rappresenta la più grande voce di esportazione agricola dell'Unione Europea e gioca un ruolo cruciale per l'economia, la cultura e il paesaggio di numerose regioni. Tuttavia, il comparto deve affrontare sfide senza precedenti legate al cambiamento climatico (siccità, sbalzi termici), all'esaurimento delle risorse naturali, all'aumento della pressione di parassiti e malattie e alla necessità di ridurre l'impronta di carbonio e l'uso di fitofarmaci.

Obiettivi Scientifici e Tecnologici

Sustain Vitis si propone di agire da catalizzatore per la sostenibilità dell'intera catena del valore del vino attraverso tre pilastri scientifici fondamentali:

1. Risorse Genetiche e Miglioramento della Vite: Sviluppo di strategie avanzate di incrocio tradizionale ed editing genico per ottenere varietà di vite più resilienti agli stress ambientali e resistenti alle malattie.
2. Gestione del Vigneto, Viticoltura di Precisione e Agroecologia: Ottimizzazione delle pratiche agronomiche e introduzione di tecnologie di monitoraggio di precisione per ridurre i pesticidi, preservare la fertilità del suolo e tutelare la biodiversità.
3. Produzione Enologica e Sostenibilità di Processo: Innovazione delle tecniche di cantina per la produzione di vini a ridotto/nullo contenuto di solfiti e alcol, riduzione dell'impronta carbonica tramite imballaggi alternativi e valorizzazione/riutilizzo degli scarti di lavorazione.

La Struttura Formativa (Doctoral Network)

Oltre alla ricerca scientifica avanzata, il cuore di Sustain Vitis è la formazione di 15 dottorandi attraverso:

• Programmi di mobilità e periodi di distacco (secondments) presso aziende e centri di ricerca partner.
• Corsi di formazione intersettoriali su competenze scientifiche avanzate e competenze trasversali (transferable skills).
• Trasferimento diretto delle conoscenze dalla ricerca scientifica di base alle applicazioni industriali concrete.