(EIT Food-KIC) Valutazione del potenziale digitale e culturale dei Food Hub verso sistemi alimentari locali sostenibili.

Il progetto esplora il ruolo del cibo come elemento di riconnessione tra agricoltori, cittadini, consumatori e “mangiatori” attraverso lo studio e la promozione di pratiche di comunità a supporto dell’agricoltura come esempi sostenibili di produzione, distribuzione, consumo di cibo nonchè di cura e valorizzazione del paesaggio.

(MASAF) Obiettivi generali del progetto sono l'aggiornamento delle banche dati isotopiche ufficiali di vino/mosto ed olio d'oliva e lo sviluppo di nuovi metodi per il controllo dell'autenticità dei prodotti agroalimentari.

Attività FEM:

• analisi isotopiche secondo metodi ufficiali,
• supporto tecnico-scientifico a ICQRF-MIPAAF,
• sviluppo nuovi metodi analitici per la tracciabilità dei prodotti della filiera agro-alimentare.

(PRIMA FOUNDATION-H2020) Il Consorzio mira a rivisitare la Dieta Mediterranea partendo da educazione e scelte dei consumatori, sviluppando nuovi snack appetibili e salutari, arricchiti di ingredienti nutritivi mediterranei, tracciabili attraverso metodi analitici innovativi.

(Fondazione VRT) Obiettivi generali del progetto: Sviluppo di metodologie analitiche innovative per garantire la qualità e migliorare la rintracciabilità della filiera del tartufo